Enzim Substrat; Enzimler canlılarda bulunan maddelerdir. Çoğunluğu proteinden oluşan enzimler içerisinde iyon maddeli veya metal maddeli olanları da vardır.
Enzim Substrat ise Enzimlerin reaksiyona girecek olduğu maddeye Substrat denir. Her enzim kendi aktif bölgesinde reaksiyona girdiği Substrat'ı etkiler. Geçici olarak da olsa Substrat enzim reaksiyonu gerçekleşir ve sonra yeniden ayrılırlar.
Enzim bu tepkimeden hiç değişmeden ayrılırken Substrat parçalara ayrılır veya başka bir madde ile birleşir ya da tamamen bambaşka bir maddeye dönüşür. Bu durumda enzimin etki ettiği bileşiğe de Substrat denir. Bu durum neticesinde de hidrojen peroksit katalazın Substratı'dır. Enzimler Substratlara saniyede bir etki eder ve bu duruma da Turnover Sayısı denir. Enzim Substrat etki ettiğinde reaksiyona girmesi ile oluşan maddeye ürün denir.
- Sükroz- Sükraz,
- Fosfor- Fosforilaz,
- Laktoz- Laktaz olarak belirlenen Substratlar'dır.
Enzimler her ne kadar metabolizma reaksiyonları için farklı enzimler kataliz etse de bunlardan sadece birkaç tanesi Substrat spesifiktir. Bu sebepten ötürü enzimlerin özlüğü çok dar alanda değil en geniş anlamda düşünülmelidir. Bazı enzimler yapıkları gereği tek bir Substrat'a etki eder.
Bunlara en güzel örnekler ise karbonit anhidraz sadece karbonik asite, üreaz sadece üreye veya fumaraz yalnız fumarik aside reaksiyon gösterir. Enzimlerin Substrat'a etki etmesi bileşiğine ve grubuna göre değişiklik gösterir. Bu yüzdende bazen Substrat gruplarına saldıran enzimlerden bazıları da tek bir Substrat' la reaksiyona girer.
Enzim Substrat'ta dikkat edilecek en önemli ayrıntı enzimlerin Özerk bir yapıya sahip oluşudur. Bu özerk yapıları sayesinde her enzim bir çeşit Substrat'a etki eder. Yani o Substrat'a has bir enzimdir ve onunla reaksiyon içerisindedir. Her reaksiyon işlemi sonrasında enzimde bir değişiklik olmaz ve sadece Substrat değişiklik gösterir. Bu yüzden enzimler hep aynı reaksiyonu tekrar tekrar kullanabilirler. Aslında enzimler Substrat dediğimiz maddeleri parçalamada veya başka bir maddeye dönüştürmede vücudumuzun kullandığı bir yapıdır. Bu sayede vücudumuzda bulunan maddeleri parçalayarak ve değiştirerek vücut için yararlı bir hale getirirler.
Enzim substrat enzimleri
Her biri bir genetik yapıdan olduğundan her enzim bir gen tarafından sentezlenir. Yani her enzim bir genin kontrolü altındadır. Bu genlerden birisinde bozulma meydana gelirse enzim Substrat' la reaksiyona giremez ve işlevini yerine getiremez. Bir de enzim çeşitlerinden aktivasyon kısım vardır kı bu kısım, bir mol Substrat'taki bütün moleküllerin geçiş haline gelmesini sağlayan enerji miktarıdır. Enzim ile katalize olan Substrat reaksiyonlarında enzim, reaksiyona giren madde ile yani Substrat ile birleşir ve gerekli olan aktivasyon enerjisi azalır.
Enzim Substratta önemli reaksiyon bilgileri
- Her zaman enzim bir çeşit reaksiyona Substrat' la girer.
- Enzimler oluşacak Substrat reaksiyonunun çabuk bir şekilde dengeye ulaşmasını sağlar.
- Enzimler Substrat ile reaksiyonları hep aynı şekilde tekrar tekrar gerçekleştirirler.
Bu bilgilerin ışığında enzimler Substrat maddeleri ile reaksiyona girerek işlevlerini yerine getirirler. İkisi de birbiri ile bağlantılı olan enzim Substrat'lar birbirleri ile reaksiyona girmez ise canlı bu sorundan dolayı hastalanır ve tedavi edilmesi gerekir. Sağlıkla kalın.
19.01.2024 21:56:47
