{
    "title": "Enzimlerin Özellikleri",
    "image": "https://www.enzimler.gen.tr/images/enzimlerin-ozellikleri.jpg",
    "date": "21.01.2024 09:56:36",
    "author": "haceryaman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Enzimlerin özellikleri,</b> Enzim büyük bir kısmını proteinlerin oluşturduğu sadece canlılar tarafından sentezlene bilen biyolojik katalizörlerdir. Enzimler canlı hücrelerde üretilen özel proteinlerdir. Enzimler beden için gereken hareketliliği vücuda sağlamakla görevlidir. Enzimler yaşam sürdürülebilmesi için gerekli olan kimyasal reaksiyonları gerçekleştiren proteinleri üretmektedirler. Hücre içerisinde meydana gelen binlerce tepkimenin hızını ve özgüllüğünü düzenler ve kontrol eder. Enzimler hücre dışında da etkinliklerini korumaktadır. Aynı enzim farklı hücre veya doku tiplerinde katalizör görevi üstlenmektedir. Üç boyutlu yapısı farklı fakat görevleri aynı olan izoenzimlerden söz edilir. Enzimler arasında en önemli olanı fosfat dehidrogenaz enzimidir. Fosfat dehidrogenaz enziminin görevi ise kırmızı kan hücrelerinde oksidasyonları korumaktır. Kırmızı kan hücreleri bu enzim sayesinde oksidasyonlardan korunmaktadır. Bazı canlılarda enzim eksikliği gözlemlenebilir. Bu durum büyük olasılıkla kalıtsaldır. Enzimlerin bedende hangi maddeye etki edeceğini protein kısmı belirlemektedir.</div><div><br></div><div><b>Enzimler 2 çeşittir</b></div><div><ul><li>Basit enzimler</li><li>Bileşim enzimler</li></ul></div><div><b>Enzimlerin özellikleri nelerdir?</b></div><div><ul><li>Enzimler biyolojik katalizörlerdir.</li><li>Bir enzim sadece bir olayı katalizler.</li><li>Enzimler cansız ortamlarda etkilidirler.</li><li>Üretildikten sonra bir kısmı hücre içinde bir kısmı ise zardan dışarı verilir. Enzimler biyokimyasal tepkime sonucunda nitelik değişmez.</li><li>Enzim ile substrat arasında anahtar kilit ilişkisi bulunmaktadır.</li><li>Enzimler reaksiyonları hızlandırır.</li><li>Reaksiyonları başlatmaz başlamış reaksiyonları hızlandırır</li><li>Enzimlerin iyi çalışabildiği sıcaklık aralığı 35 ile 37 derece arasıdır. Enzimler protein yapısı olduklarından, proteinler gibi yüksek sıcaklıklara dayanamazlar ve yapıları bozulur. Düşük sıcaklıklarda ise enzimler aktif olmazlar bunun için yapıları bozulmaz.</li><li>Enzimlerin etki ettikleri maddeler substrat olarak isimlendirilir. Enzimler substratlara özgüldür</li><li>Enzimler protein yapılıdır ve DNA emri ile üretilirler.</li><li>Her enzim sentezinden bir gen sorumludur. Enzimler protein yapısına sahip olduklarından DNA şifresine göre üretilirler.</li><li>Enzimlerin substratlara bağlandığı kısma aktif bölge denmektedir.</li><li>Enzimin protein kısmı ribozomda sentezlenmektedir.</li><li>Enzimlerin birçoğu özgüldür.</li><li>Bazı enzimlerin aktif bölgelerinde protein olmayan maddeler vardır ve bu maddelere koenzim denir.</li><li>Bazı enzimlerin aktif bölgelerinde metal iyonlar vardır bu iyonlara kofaktör denir.</li><li>Koenzim ve kofaktör içeren enziölerin protein kısmına apoenzim denir.</li><li>Enzimlerin etki ettikleri maddelerin sonuna -ase veya -az ekleri konularak adlandırılırlar. Maltaz veya lipaz gibi son heceleri ek alır.</li><li>Dehidrasyon sentezi ve hidroliz olaylarında enzimler kullanılmaktadır. Bu enzimler çift yönlüdür.</li><li>Enzimler takım halinde çalışırlar bir enzimin son ürünü kendisinden sonraki enzimin substratı olabilmektedir.</li><li>Enzimler tepkimelerden değişikliğe uğramadan çıkar</li><li>Enzimler tekrar tekrar kullanılabilmektedir.</li><li>Enzimler aktivasyon enerjisini düşürürler.</li><li>Her enzimin optimum pH değeri diğerlerinden farklı olabilir ancak ph=7 nötr ortamlarda daha iyi çalışmaktadırlar.</li><li>Substrat yüzeyleri arttıkça tepkime de hızlanır.</li><li>Enzimler %15 su miktarının altında çalışmazlar</li><li>Ortamda enzim olmasına rağmen yeterli substrat yok ise tepki yavaşlar</li><li>Ortamdaki enzim miktarı sabit tutulup substrat miktarı arttırılırsa tepkime hızı bir süre sonra sabitlenir. Çünkü enzimler belirli hızlarda çalışmaktadır.</li></ul></div>"
        }
    ]
}