{
    "title": "Enzim",
    "image": "https://www.enzimler.gen.tr/images/enzim.jpg",
    "date": "19.01.2024 00:00:16",
    "author": "Tuncay Sakman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Enzim,</b> hemen hemen birçoğunun yapısında protein bulunan ve yalnızca canlılar tarafından sentezlenebilen doğal katalizörlere <b>enzim</b> adı verilmektedir. Hücrenin içerisinde birçok tepkimenin kontrolünü sağlayan bu katalizörler aynı zamanda tepkimelerin özgürlüğünü ve hızını da denetlerler. Aynı enzimler farklı doku ve hücrelerde de kimyasal tepkimeler için kullanılır. Bu durumda yapısı farklı görevleri aynı olan üç boyutlu izoenzimler devreye girer. Vücutta kimyasal tepkimenin gerçekleşmesi için belirli bir derecede enerjiye ihtiyaç vardır. Kimyasal reaksiyonların başlaması için en düşük enerji miktarına aktivasyon enerjisi adı verilir. Bu enerjinin aşılması için enzimler kullanılır. DNA'daki bilgiye göre özel olarak sentezlenen enzimlerin yapısı iki çeşitte incelenmektedir.</div><div><ul><li><b>Basit enzimler:</b> Sadece yapısında protein bulunan enzimlere basit enzim denir. Bu türe en iyi örnek sindirim ve üreaz enzimleri verilebilir.</li><li><b>Bileşik enzimler:</b> bu <b>enzimlerde</b> yardımcı kısım ve protein kısım olarak ikiye ayrılır. Protein kısmına apoenzim adı verilir. Bu kısım enzimin hangi maddeye etki edeceğini belirler. Yardımcı kısım ise içinde protein bulundurmaz. Bu kısım organik yapıda koenzim ve inorganik yapıda ise kofaktör olarak adlandırılır. Hücrede apoenzim çeşidi oldukça fazladır. Bunun nedeni ise bir apoenzimin hep aynı çeşit yardımcı enzimle çalışmasıdır.</li></ul></div><div><b>Enzimlerin çalışma mekanizması</b></div><div><br></div><div>Enzimlerin etki ettiği bileşiğe substrat adı verilmektedir. Substrat ve <b>enzim</b> arasındaki uyum oldukça önemlidir. Çünkü her enzim belirli molekül çeşitlerine etki edebilmektedir. Çalışma sırasında ilk olarak enzim substratı tanımaya çalışır ve ona bağlanır. Protein kısmında özel bir cep bulunur ve burada substrat ile özel bir bileşik oluşturulur. Burada substrat üzerinde değişiklikler yapılır ve enzim üründen ayrılarak herhangi bir değişikliğe uğramadan reaksiyondan çıkar.</div><div><br></div><div><b>Enzimlerin özellikleri nelerdir?</b></div><div><ul><li>Her <b>enzim</b> çeşidi belirli bir substrata özel olduğu için belirli reaksiyonları katalizler.</li><li>Kimyasal tepkimelerde herhangi bir değişikliğe uğramadan çıktıkları için tekrar tekrar kullanılabilirler.</li><li>Enzimler aktivasyon enerjisini düşürerek reaksiyonların hızlanmasını sağlarlar.</li><li>Sadece hücre içerisinde üretilirler. Ayrıca yapay olarak da üretilirler.</li><li>Enzimlerin etkileri substratın yüzeyinde başlar. Yüzey ne kadar fazla ise daha hızlı çalışır ve reaksiyonun süresi kısalır.</li><li>Çift yönlü olarak çalışabilirler.</li><li>DNA şifresi ile üretilen enzimler her bir gen tarafından şifrelenmektedir. Eğer enzime ait gen bozulursa <b>enzim</b> üretimi de yapılmaz. Böylece substrat etkisi artar ve canlıya gelen zarar da artar.</li></ul></div>"
        }
    ]
}