{ "title": "Enzim Substrat", "image": "https://www.enzimler.gen.tr/images/nezim-substrat.jpg", "date": "19.01.2024 21:56:47", "author": "perihan ateş", "article": [ { "article": "Enzim Substrat; Enzimler canlılarda bulunan maddelerdir. Çoğunluğu proteinden oluşan enzimler içerisinde iyon maddeli veya metal maddeli olanları da vardır. Enzim Substrat ise Enzimlerin reaksiyona girecek olduğu maddeye Substrat denir. Her enzim kendi aktif bölgesinde reaksiyona girdiği Substrat'ı etkiler. Geçici olarak da olsa Substrat enzim reaksiyonu gerçekleşir ve sonra yeniden ayrılırlar. Enzim bu tepkimeden hiç değişmeden ayrılırken Substrat parçalara ayrılır veya başka bir madde ile birleşir ya da tamamen bambaşka bir maddeye dönüşür. Bu durumda enzimin etki ettiği bileşiğe de Substrat denir. Bu durum neticesinde de hidrojen peroksit katalazın Substratı'dır. Enzimler Substratlara saniyede bir etki eder ve bu duruma da Turnover Sayısı denir. Enzim Substrat etki ettiğinde reaksiyona girmesi ile oluşan maddeye ürün denir.